冠心病不控制嘴，注意再多也沒用？醫(yī)生：吃這3樣，心臟不悶才怪？
關(guān)鍵詞：心臟
聽說(shuō)隔壁張阿姨每天堅(jiān)持快走1萬(wàn)步，結(jié)果體檢還是查出冠心病。醫(yī)生一問才知道，她頓頓離不開紅燒肉，連喝粥都要澆兩勺豬油。這就像給生銹的水管拼命加壓，里頭堵著油垢能不憋得慌嗎？心臟這臺(tái)永動(dòng)機(jī)，燃料質(zhì)量決定使用壽命。
一、為什么冠心病患者要特別注意飲食
1、血管不是下水道
冠狀動(dòng)脈比頭發(fā)絲還細(xì)，油脂沉積形成的粥樣斑塊，就像在血管內(nèi)壁糊水泥。當(dāng)斑塊破裂形成血栓時(shí)，心梗就會(huì)像突然擰緊的水龍頭。
2、血液黏度影響供氧
高脂飲食會(huì)讓血液變得像芝麻糊，紅細(xì)胞運(yùn)氧效率下降。心肌細(xì)胞缺氧時(shí)發(fā)出的疼痛信號(hào)，就是心絞痛在預(yù)警。
3、代謝負(fù)擔(dān)雪上加霜
油膩食物需要更多膽汁分解，這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生促炎物質(zhì)。發(fā)炎的血管內(nèi)皮更容易吸附膽固醇，形成惡性循環(huán)。
二、三類食物是心臟隱形殺手
1、動(dòng)物油脂
豬油、牛油、雞皮里的飽和脂肪酸，能在常溫下凝固的特性，注定了它們?cè)谘芾镆彩沁@種狀態(tài)。每天多攝入5%飽和脂肪，冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加17%。
2、精制糖分
蛋糕奶茶里的糖會(huì)與血管膠原蛋白發(fā)生糖化反應(yīng)，讓血管失去彈性。血糖劇烈波動(dòng)時(shí)，血管要承受更大的壓力沖擊。
3、隱形鹽炸.彈
辣條、話梅等零食的鈉含量驚人。過(guò)多的鈉離子會(huì)打破血管內(nèi)外滲透壓平衡，就像持續(xù)給輪胎過(guò)度充氣。
三、護(hù)心飲食的三大黃金法則
1、彩虹原則
不同顏色的蔬果含有特定抗氧化劑。紫甘藍(lán)的花青素、番茄的番茄紅素、菠菜的葉黃素，就像給血管穿上多層防護(hù)甲。
2、211餐盤法
每餐蔬菜占半盤，優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物各占四分之一。這樣的比例能保證膳食纖維裹挾膽固醇排出，又不缺乏營(yíng)養(yǎng)。
3、低溫烹飪
蒸煮燉的烹飪方式比煎炸產(chǎn)生的糖基化終產(chǎn)物更少。就像低溫慢煮的食材，能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)不產(chǎn)生有害物質(zhì)。
心臟的抱怨從來(lái)不是突然發(fā)生的，那些被忽視的胸悶氣短，都是它在試圖談判。改變飲食習(xí)慣就像給生銹的齒輪換上新機(jī)油，雖然不能逆轉(zhuǎn)磨損，但能讓剩下的運(yùn)轉(zhuǎn)更順滑持久。明天買菜時(shí)，記得多往籃子里裝點(diǎn)會(huì)跳動(dòng)的顏色。