醫生：適合全家喝的養脾胃煲湯食譜，強烈建議收藏起來(lái)看！
關(guān)鍵詞：
秋天一到，脾胃就開(kāi)始鬧小情緒了。早上起床舌苔厚厚一層，吃點(diǎn)東西就脹氣，連最?lèi)?ài)的奶茶都提不起興趣——這可能是脾胃在發(fā)出求.救信號！別急著(zhù)翻藥箱，廚房里藏著(zhù)天然的“脾胃修復劑”，一鍋熱湯就能解決大問(wèn)題。
一、3款全家適用的養胃靚湯
1、四神豬肚湯：脾胃的天然補品
茯苓、芡實(shí)、蓮子、山藥各15克，搭配處理干凈的豬肚半個(gè)。所有材料燉煮2小時(shí)后，湯色奶白濃郁。這款湯特別適合挑食的孩子和消化功能退化的老人，每周喝兩次能明顯改善食欲不振。
2、蘋(píng)果瘦肉湯：酸甜開(kāi)胃的秋日特飲
兩個(gè)蘋(píng)果去核切塊，搭配200克瘦肉和5顆無(wú)花果干。蘋(píng)果中的果膠能保護胃黏膜，無(wú)花果促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。燉煮1.5小時(shí)后果香四溢，飯前喝半碗特別開(kāi)胃，加班族可以裝在保溫杯里當下午茶。
3、猴頭菇雞湯：職場(chǎng)人的護胃法寶
干猴頭菇30克提前泡發(fā)，與半只老母雞同燉。猴頭菇中的多糖成分能修復胃黏膜損傷，搭配雞肉的優(yōu)質(zhì)蛋白，特別適合經(jīng)常應酬喝酒的人群。記得撇去浮油，湯清味鮮才不會(huì )增加脾胃負擔。
二、煲湯的黃金法則要記牢
1、選材決定功效
肉類(lèi)首選豬肚、瘦肉、雞肉等低脂食材，搭配的藥食同源材料要確保品質(zhì)。秋季建議多選用滋陰潤燥的白木耳、百合等。
2、火候是關(guān)鍵
老火湯要文火慢燉2小時(shí)以上，但高尿酸人群建議控制在1小時(shí)內。電子燉盅設定“營(yíng)養湯”模式最省心，能保留更多營(yíng)養成分。
3、調味有講究
起鍋前再加鹽，避免肉質(zhì)變柴?？梢约觾善バ?，但陰虛火旺者要減少姜的用量。喝湯時(shí)記得把浮油撇干凈。
三、喝湯也要看體質(zhì)
1、濕熱體質(zhì)要減料
舌苔黃膩、大便粘滯的人群，四神湯要去掉山藥，加10克薏米。每周喝湯不超過(guò)3次，避免滋膩礙胃。
2、陽(yáng)虛人群可加料
手腳冰涼、怕冷的人，可以在湯里加3片當歸或5顆紅棗。燉雞湯時(shí)放幾片黃芪，補氣效果更好。
3、兒童喝湯要調整
12歲以下兒童喝湯要去掉藥材，只用食材本味。豬肚湯可以加玉米增加甜味，蘋(píng)果湯可以加雪梨潤肺。
這些湯譜就像給脾胃做SPA，喝對了整個(gè)秋天都舒服。記住早上9-11點(diǎn)（脾經(jīng)當令時(shí)）喝湯吸收最好，睡前3小時(shí)就別喝了，免得影響睡眠質(zhì)量。趕緊收藏起來(lái)，這個(gè)周末就給家人煲一鍋暖心暖胃的養生湯吧！