牛奶騙人手段揭秘，不要盲信宣傳了！好牛奶其實(shí)只看這2種成分
關(guān)鍵詞：牛奶
超市貨架上琳瑯滿(mǎn)目的牛奶包裝上，“高鈣”“脫脂”“有機”等字樣讓人眼花繚亂，價(jià)格從幾元到幾十元不等。這些宣傳語(yǔ)真的能代表牛奶品質(zhì)嗎？今天我們就來(lái)扒一扒牛奶包裝上的“文字游戲”，教你用最簡(jiǎn)單的方法挑到真正的好牛奶。
一、牛奶包裝上最常見(jiàn)的3個(gè)營(yíng)銷(xiāo)陷阱
1、“高鈣”不一定高
很多牛奶標注“高鈣”，實(shí)際上每100ml只比普通牛奶多出10-20mg鈣。按照國家標準，鈣含量≥120mg/100ml才能稱(chēng)為“高鈣奶”，但普通牛奶本身就有約100mg鈣。
2、“脫脂”未必更健康
脫脂牛奶在去除脂肪的同時(shí)，也帶走了脂溶性維生素A、D、E、K。對于不需要嚴格控制脂肪攝入的人群，全脂牛奶反而營(yíng)養更全面。
3、“兒童專(zhuān)用”多是噱頭
所謂兒童牛奶往往只是添加了糖和香精，蛋白質(zhì)和鈣含量與普通牛奶無(wú)異，卻要貴上30%-50%。
二、判斷牛奶品質(zhì)的黃金標準
1、看蛋白質(zhì)含量
優(yōu)質(zhì)牛奶的蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100ml，這個(gè)數字越高，說(shuō)明牛奶品質(zhì)越好。低于3.0g的就要謹慎選擇了。
2、看配料表長(cháng)度
真正的好牛奶配料表應該只有“生牛乳”三個(gè)字。如果出現水、白砂糖、食品添加劑等成分，那就是調制乳或乳飲料。
三、不同人群的牛奶選擇指南
1、生長(cháng)發(fā)育期兒童
建議選擇全脂牛奶，脂肪中的膽固醇是合成生長(cháng)激素的重要原料。每天300-500ml為宜。
2、健身增肌人群
高蛋白牛奶更適合，可以補充更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。運動(dòng)后30分鐘內飲用吸收效果最佳。
3、中老年人
可以選擇強化維生素D的牛奶，幫助鈣吸收。乳糖不耐受人群可嘗試零乳糖牛奶。
四、牛奶保存和飲用的4個(gè)冷知識
1、避光保存很重要
光線(xiàn)會(huì )破壞牛奶中的維生素B2，建議選擇不透明包裝或深色玻璃瓶裝牛奶。
2、不要空腹喝牛奶
搭配主食一起食用，蛋白質(zhì)吸收率能提高20%以上。
3、加熱溫度有講究
60℃左右溫熱最佳，煮沸會(huì )破壞營(yíng)養成分。微波爐加熱要控制在30秒以?xún)取?/p>
4、開(kāi)包后盡快喝完
開(kāi)封后的牛奶即使冷藏，也最好在24小時(shí)內飲用完畢。
現在你明白該怎么選牛奶了吧？記住，包裝再花哨也不如實(shí)實(shí)在在的蛋白質(zhì)含量和純凈的配料表來(lái)得可靠。下次買(mǎi)牛奶時(shí)，記得先翻到背面看看這兩個(gè)關(guān)鍵指標，別再被商家的營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)忽悠了！選擇真正的好牛奶，才能喝出健康好身體。