碳水食物一般指的是碳水化合物，也稱(chēng)為糖類(lèi)化合物，其實(shí)碳水食物有很多，包括谷類(lèi)、薯類(lèi)、塊莖類(lèi)蔬菜類(lèi)，只是相對來(lái)說(shuō)谷類(lèi)食物的碳水含量比較高。

1、谷類(lèi)

包括大米、小米、蕎麥、燕麥、糙米、玉米等。例如，100克大米含有77克.7克碳水化合物。

2、薯類(lèi)

包括紅薯、山藥、芋頭、紅薯等。例如，100克紅薯含有24克.7克碳水化合物。

3、塊莖類(lèi)蔬菜

如蓮藕、土豆等。例如，100克蓮藕含有17克.碳水化合物23克。

碳水化合物食物對身體非常重要，可以為身體提供必要的能量，也是血糖的主要來(lái)源。有些人在減肥期間拒絕碳水化合物是不合理的，可以適當地控制碳水化合物。