雞蛋的營(yíng)養價(jià)值及功效與作用？經(jīng)常吃雞蛋對身體的好處有哪些
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雞蛋的營(yíng)養價(jià)值及功效與作用有提高記憶力、預防癌癥、延緩衰老、增強免疫力。
1、提高記憶力
蛋黃含有卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統和身體發(fā)育非常有幫助。卵磷脂消化后可釋放膽堿，提高各年齡組的記憶力。
2、預防癌癥
雞蛋中的維生素b2.它含有大量的致癌物，可以分解和氧化體內的致癌物，雞蛋中的微量元素也可以預防癌癥，如硒和鋅。
3、延緩衰老
雞蛋中的營(yíng)養物質(zhì)非常全面，幾乎含有人體所需的所有營(yíng)養物質(zhì)。每天吃一個(gè)雞蛋對補充人體所需的營(yíng)養非常有幫助，可以有效地延緩衰老。
4、增強免疫力
雞蛋中的蛋白質(zhì)有助于肝組織的修復。蛋黃中的卵磷脂能促進(jìn)肝細胞再生，增加血漿蛋白量，增強代謝和免疫功能。
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