高血壓的飲食方面要注意控制哪些

高血壓患者飲食需重點(diǎn)控制鈉鹽攝入、限制高脂肪高膽固醇食物、增加膳食纖維攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免過(guò)量飲酒。

一、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量應控制在5克以?xún)?，避免腌制食品、加工肉?lèi)及含鈉調味品。過(guò)量鈉會(huì )導致水鈉潴留，增加血管壁壓力?？蛇x擇低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等天然酸味劑提鮮。

二、限制高脂肪高膽固醇食物

減少動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品攝入，每日烹調油用量不超過(guò)25克。飽和脂肪酸和反式脂肪酸會(huì )加速動(dòng)脈硬化，建議選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。蛋黃每周攝入不超過(guò)4個(gè)。

三、增加膳食纖維攝入

每日應攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維能結合膽固醇排出體外，同時(shí)延緩糖分吸收。水果宜選擇蘋(píng)果、香蕉等含鉀豐富的品種。

四、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1克計算，優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂蛋白來(lái)源。魚(yú)類(lèi)中的ω-3脂肪酸有助于改善血管彈性，大豆蛋白中的異黃酮具有輔助降壓作用。避免高鹽加工的蛋白質(zhì)食品。

五、避免過(guò)量飲酒

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。長(cháng)期過(guò)量飲酒會(huì )損傷血管內皮細胞，建議高血壓患者戒酒。紅酒中的白藜蘆醇雖有一定心血管保護作用，但仍需嚴格控制飲用量。

高血壓患者除飲食控制外，需保持規律運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。每日監測血壓變化，避免情緒激動(dòng)和過(guò)度勞累。合并糖尿病或腎病者需在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。若通過(guò)生活方式干預3個(gè)月后血壓仍未達標，應及時(shí)就醫調整治療方案。