肝硬化病人飲食要注意什么呢

肝硬化病人飲食需注意低鹽、高蛋白、適量熱量攝入，避免粗糙堅硬及刺激性食物。飲食調整主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、限制水分及避免酒精。

1、控制鈉鹽

肝硬化患者常伴隨腹水，每日鈉鹽攝入應控制在2克以?xún)?。避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物，烹飪時(shí)可用香料替代食鹽調味。鈉鹽過(guò)量會(huì )加重水鈉潴留，導致腹水難以消退。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞蛋白、豆制品等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。晚期肝性腦病患者需暫時(shí)限制蛋白攝入，可選用支鏈氨基酸制劑如復方氨基酸注射液補充營(yíng)養。

3、維生素補充

需重點(diǎn)補充維生素K、B族維生素及維生素D?？蛇m量食用西藍花、菠菜等深色蔬菜補充維生素K，必要時(shí)遵醫囑服用維生素D滴劑或復合維生素B片預防缺乏癥。

4、水分管理

伴有腹水或低鈉血癥時(shí)，每日液體攝入不超過(guò)1000毫升。需記錄24小時(shí)出入量，避免湯類(lèi)、果汁等隱性液體攝入過(guò)多加重水腫。

5、禁食禁忌

絕對禁止飲酒，避免辣椒、堅果等刺激性及堅硬食物。食管靜脈曲張患者需將食物制成糊狀，防止劃傷血管引發(fā)消化道出血。

肝硬化患者應少食多餐，每日分5-6次進(jìn)食減輕胃腸負擔?？蛇m量食用南瓜粥、蒸蛋羹等軟爛食物，烹飪方式以蒸煮為主。定期監測體重、腹圍及肝功能指標，出現食欲驟減或腹脹加重時(shí)需及時(shí)就醫。營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)通過(guò)腸內營(yíng)養粉補充能量。