腦梗塞飲食注意事項有哪些
腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營(yíng)養、控制熱量攝入，主要有增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少精制糖、保持水分充足等原則。
1、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維有助于延緩血糖升高和降低膽固醇。推薦選擇燕麥、糙米、西藍花等全谷物和蔬菜，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少便秘風(fēng)險。避免過(guò)度加工的食物如白面包、蛋糕等低纖維食品。
2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周至少食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)以補充歐米伽3脂肪酸。適量攝入雞蛋和低脂乳制品，避免紅肉及加工肉制品如香腸、培根等高飽和脂肪食物。
3、限制膽固醇
每日膽固醇攝入應控制在300毫克以下，減少動(dòng)物內臟、蛋黃、奶油等高膽固醇食物。烹飪時(shí)用植物油替代動(dòng)物油，避免反復煎炸?？蛇m量食用堅果類(lèi)食物如核桃、杏仁等不飽和脂肪酸來(lái)源。
4、減少精制糖
嚴格控制添加糖攝入，每日不超過(guò)25克。避免含糖飲料、甜點(diǎn)、蜂蜜等高糖食品，選擇低升糖指數水果如蘋(píng)果、梨等。注意隱藏糖分如調味醬、膨化食品中的添加糖。
5、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用?？蛇m當選擇淡茶、檸檬水等低糖飲品，限制咖啡和濃茶攝入。監測排尿量和顏色，避免脫水導致血液黏稠度增加。
腦梗塞患者需長(cháng)期堅持飲食調整，每日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。定期監測血壓、血糖、血脂指標，根據醫生或營(yíng)養師建議調整飲食方案。合并糖尿病或高血壓者需同步控制相關(guān)疾病飲食要求，家屬應協(xié)助記錄每日飲食情況供復診參考。
