2型糖尿病的飲食禁忌有哪些

2型糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽食物，控制精制碳水化合物攝入，主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精米白面等。飲食管理需結合血糖生成指數與個(gè)體代謝情況調整。

1、含糖飲料

可樂(lè )、果汁等含糖飲料會(huì )快速升高血糖，導致血糖波動(dòng)加劇。其中添加的果葡糖漿等成分可能誘發(fā)胰島素抵抗。建議替換為白開(kāi)水、淡茶或無(wú)糖豆漿，每日飲水量保持在1500-2000毫升。

2、油炸食品

油條、炸雞等油炸食品含有大量飽和脂肪酸，可能加重血脂異常和動(dòng)脈硬化。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)還會(huì )增加氧化應激。烹飪方式建議改為蒸煮或涼拌，每周食用油攝入不超過(guò)25克。

3、腌制食品

咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量過(guò)高，可能升高血壓并加重腎臟負擔。亞硝酸鹽等添加劑還可能損傷血管內皮功能。每日鹽攝入量應控制在5克以?xún)?，可使用香草、檸檬汁等天然調味品替代。

4、精制碳水化合物

白面包、蛋糕等精制碳水消化吸收快，易引起餐后血糖驟升。長(cháng)期過(guò)量攝入可能導致β細胞功能衰退。建議選擇全麥面包、糙米等低血糖生成指數主食，每餐主食量控制在拳頭大小。

5、動(dòng)物內臟

豬肝、雞胙等動(dòng)物內臟膽固醇含量高，可能加劇脂代謝紊亂。嘌呤含量較高還可能誘發(fā)痛風(fēng)。每周攝入不超過(guò)50克，可優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2型糖尿病患者應建立規律進(jìn)餐習慣，每日分5-6次少量進(jìn)食。餐后30分鐘進(jìn)行快走、太極拳等低強度運動(dòng)有助于控制餐后血糖。定期監測血糖并記錄飲食日記，與營(yíng)養師共同制定個(gè)性化食譜。注意合并高血壓或腎病時(shí)需進(jìn)一步調整蛋白質(zhì)與電解質(zhì)攝入。