乳腺癌不能吃什么食物？

乳腺癌患者應避免食用高脂肪食物、高糖食物、加工肉類(lèi)、酒精及含雌激素食物。乳腺癌的發(fā)生發(fā)展與飲食有一定關(guān)聯(lián)，合理飲食有助于輔助治療和康復。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等富含飽和脂肪酸的食物可能促進(jìn)雌激素分泌，而雌激素水平過(guò)高與乳腺癌復發(fā)風(fēng)險相關(guān)。日?？蛇x擇橄欖油替代動(dòng)物油，用蒸煮等低脂烹飪方式。

2、高糖食物

蛋糕、含糖飲料等高升糖指數食物會(huì )導致血糖波動(dòng)和肥胖，肥胖脂肪組織可產(chǎn)生額外雌激素。建議用低糖水果如草莓替代甜點(diǎn)，控制每日添加糖攝入量。

3、加工肉類(lèi)

香腸、培根等含亞硝酸鹽的加工肉制品被衛生組織列為1類(lèi)致癌物，其添加劑可能增加乳腺癌風(fēng)險。優(yōu)先選擇新鮮禽肉、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

4、酒精飲品

酒精會(huì )干擾肝臟代謝雌激素功能，每日飲酒量增加10克，乳腺癌風(fēng)險上升7%。治療期間應嚴格戒酒，康復期也需限制酒精攝入。

5、含雌激素食物

蜂王漿、雪蛤等動(dòng)物性補品含外源性雌激素，可能刺激激素受體陽(yáng)性乳腺癌細胞生長(cháng)。豆制品含植物雌激素但作用較弱，可適量食用。

乳腺癌患者需保持均衡飲食，每日攝入300-500克蔬菜、200-350克水果，適量選擇全谷物和低脂乳制品。治療期間可能出現食欲不振，可少食多餐并補充高蛋白食物如雞蛋、魚(yú)肉。定期監測體重變化，避免營(yíng)養不良或過(guò)度肥胖。烹飪時(shí)注意食材營(yíng)養保留，避免煎炸熏烤等高溫加工方式。具體飲食方案應根據治療方案、體質(zhì)狀況由營(yíng)養科醫生個(gè)性化制定。