陸海英 主任醫師
乙肝患者適量食用海鮮通常無(wú)直接影響，但需注意食材新鮮度、烹飪方式、肝臟功能狀態(tài)和個(gè)體過(guò)敏反應等因素。
腐敗海鮮可能產(chǎn)生有害物質(zhì)加重肝臟代謝負擔，建議選擇活鮮或冰鮮產(chǎn)品，避免生食或腌制處理。
高溫烹煮可殺滅寄生蟲(chóng)和病毒，推薦清蒸、白灼等低油方式，減少油炸或辛辣調味對胃腸刺激。
肝硬化失代償期患者需限制高蛋白攝入，每日蛋白質(zhì)總量應控制在每公斤體重1-1.2克范圍內。
部分乙肝患者可能合并海鮮過(guò)敏，表現為皮膚瘙癢或腹瀉，應及時(shí)停食并咨詢(xún)醫生。
乙肝患者日常飲食應保持均衡營(yíng)養，定期監測肝功能指標，避免飲酒及高脂飲食，出現腹脹或黃疸癥狀需立即就醫。
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