陳健鵬 副主任醫師
胰腺癌晚期患者可以適量食用海參，但需結合營(yíng)養狀況及消化功能評估。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素，可能有助于改善營(yíng)養狀態(tài)，但需注意個(gè)體耐受性及過(guò)敏風(fēng)險。
1、營(yíng)養補充海參含高生物價(jià)蛋白及精氨酸，適合低脂飲食需求，可搭配米粥等易消化食物，避免加重胃腸負擔。
2、消化耐受晚期患者常伴胰酶分泌不足，建議少量分次食用，必要時(shí)配合胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊輔助消化。
3、過(guò)敏風(fēng)險部分人群對海鮮類(lèi)過(guò)敏，初次食用需觀(guān)察皮疹、腹瀉等反應，出現不適立即停用。
4、飲食平衡需與營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，聯(lián)合乳清蛋白粉、短肽型腸內營(yíng)養劑等，避免單一營(yíng)養來(lái)源。
建議在醫生或臨床營(yíng)養師指導下調整膳食結構，定期監測營(yíng)養指標，必要時(shí)通過(guò)腸外營(yíng)養補充能量及微量元素。
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