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有傷口的人可以吃海鮮嗎

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問(wèn)題描述

有傷口的人可以吃海鮮嗎

醫生回答

徐建威

徐建威 副主任醫師

有傷口的人多數情況下可以適量吃海鮮,但需結合傷口類(lèi)型、過(guò)敏史及恢復階段綜合判斷。海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于傷口愈合,但可能引發(fā)過(guò)敏反應或感染風(fēng)險。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

海鮮中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白可促進(jìn)組織修復,如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等低脂魚(yú)類(lèi)適合術(shù)后補充,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

2、鋅元素

牡蠣等貝類(lèi)含鋅量高,能加速表皮細胞再生,建議選擇新鮮烹煮的品種,避免生食導致細菌感染。

3、過(guò)敏風(fēng)險

蝦蟹類(lèi)易誘發(fā)組胺釋放,可能加重傷口紅腫瘙癢,既往有海鮮過(guò)敏史者應完全禁食。

4、感染控制

開(kāi)放性傷口或糖尿病患應避免生腌海鮮,高溫烹煮可降低創(chuàng )傷弧菌等致病微生物風(fēng)險。

建議根據傷口愈合情況逐步嘗試少量海鮮,出現局部紅腫或發(fā)熱癥狀需立即停食并就醫復查。

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