陸海英 主任醫師
黃疸性肝炎患者可以適量吃豆腐，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性營(yíng)養素，有助于修復肝細胞，但需注意控制攝入量避免加重消化負擔。
豆腐含大豆蛋白易吸收，能為肝細胞再生提供原料，每日建議攝入量不超過(guò)150克。
豆腐脂肪含量低，可減輕肝臟代謝負擔，適合伴有膽汁淤積的黃疸患者食用。
豆腐含鈣、鎂等礦物質(zhì)，能幫助改善肝功能異常導致的電解質(zhì)紊亂。
肝硬化晚期患者需限制植物蛋白攝入，避免誘發(fā)肝性腦病，食用前應咨詢(xún)醫生。
建議選擇新鮮豆腐烹飪，避免油炸做法，同時(shí)搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，定期監測肝功能指標調整飲食方案。
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