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烏雞和什么一起燉可以補氣血?

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問(wèn)題描述

烏雞和什么一起燉可以補氣血?

醫生回答

李彥成

李彥成 副主任醫師

可以說(shuō),黑雞本身的營(yíng)養價(jià)值相對較大,可以使其發(fā)揮最大的價(jià)值,烏雞燉湯的營(yíng)養很高,要和相配的食材一起烹飪,注意食物的相生相克。烏雞可以和大棗、枸杞、龍眼、當歸、黨參一起燉,對補血益氣、補血有很好的作用。氣血不足會(huì )引起面色發(fā)白、氣短乏力、心煩失眠等,建議平時(shí)多吃補充氣血的藥膳,可以用烏雞與當歸、黃芪、桂圓、紅參、山藥、枸杞子燉湯來(lái)食用,也可以加上砂仁、佛手來(lái)化濕醒脾,促進(jìn)吸收。烏雞可以搭配山藥、枸杞、當歸、黃芪等一起燉煮,黃芪、山藥具有補氣養腎的作用,而枸杞和當歸搭配可以起到很好的補血作用。建議在制作過(guò)程中,盡量避免放過(guò)多的食鹽,以免影響效果。

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