劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用阿膠，但需謹慎控制攝入量并監測血糖反應。阿膠的主要成分是驢皮熬制的膠質(zhì)蛋白，可能影響血糖波動(dòng)。
1、血糖影響阿膠含少量碳水化合物，單次攝入5-10克可能使血糖輕微升高，建議搭配血糖監測。
2、營(yíng)養構成阿膠富含膠原蛋白但缺乏必需氨基酸，不能替代優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源如魚(yú)肉蛋奶。
3、配伍禁忌服用降糖藥期間食用阿膠可能影響藥物吸收，需間隔2小時(shí)以上。
4、替代方案血糖控制不穩定時(shí)建議選擇銀耳、皂角米等植物膠質(zhì)替代阿膠。
糖尿病患者食用阿膠前應咨詢(xún)醫生，優(yōu)先選擇無(wú)糖型產(chǎn)品，食用后加強血糖監測頻率。
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