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糖尿病綠豆能吃嗎

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問(wèn)題描述

糖尿病綠豆能吃嗎

醫生回答

趙蕾

趙蕾 副主任醫師

糖尿病患者可以適量吃綠豆,綠豆屬于低升糖指數食物,富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于血糖控制,但需注意食用量和烹飪方式。

1、血糖影響小

綠豆升糖指數約為30,屬于低升糖食物,其慢消化特性可延緩餐后血糖上升。

2、營(yíng)養豐富

綠豆含鉻元素和膳食纖維,能改善胰島素敏感性,每100克綠豆約含16克膳食纖維。

3、食用建議

建議每日攝入不超過(guò)50克干豆,避免加糖煮制,優(yōu)先選擇綠豆湯或與雜糧搭配食用。

4、注意事項

合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入,綠豆食用量應遵醫囑調整。

糖尿病患者可將綠豆作為主食替代品,搭配血糖監測觀(guān)察個(gè)體反應,出現胃腸不適需暫停食用。

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