醫生回答(1)

• 聶小娟

  副主任醫師 山東省立醫院

  指導意見(jiàn)：

  過(guò)敏性濕疹患者需避免食用海鮮、辛辣刺激食物、高糖食物、堅果類(lèi)及部分熱帶水果。這些食物可能誘發(fā)或加重皮膚炎癥反應，導致瘙癢、紅斑等癥狀反復發(fā)作。

  1、海鮮

  魚(yú)蝦蟹貝等海鮮含有大量異種蛋白，易激活免疫系統異常反應。過(guò)敏性濕疹患者食用后可能誘發(fā)組胺釋放，加重皮膚紅腫、滲出等癥狀。急性發(fā)作期需嚴格禁食，緩解期可嘗試少量觀(guān)察耐受性。

  2、辛辣刺激食物

  辣椒、花椒、芥末等刺激性調味料會(huì )擴張毛細血管，促進(jìn)炎癥介質(zhì)釋放。這類(lèi)食物可能直接刺激皮膚神經(jīng)末梢，導致瘙癢感加劇，同時(shí)延緩皮膚屏障修復進(jìn)程。

  3、高糖食物

  蛋糕、巧克力等高糖食品會(huì )提升血糖波動(dòng)幅度，促進(jìn)糖基化終產(chǎn)物形成。這些物質(zhì)可能破壞皮膚膠原結構，削弱角質(zhì)層防御功能，為過(guò)敏原滲透創(chuàng )造有利條件。

  4、堅果類(lèi)

  花生、腰果等堅果富含致敏蛋白，是常見(jiàn)的一類(lèi)過(guò)敏原。部分患者即使未出現速發(fā)型過(guò)敏反應，長(cháng)期攝入仍可能導致慢性皮膚炎癥狀態(tài)持續存在。

  5、熱帶水果

  芒果、菠蘿等熱帶水果含較多生物活性酶和酸性成分。這些物質(zhì)可能直接刺激受損皮膚，引發(fā)接觸性皮炎樣反應，表現為濕疹皮損周?chē)霈F新發(fā)紅斑、丘疹。

  過(guò)敏性濕疹患者應建立飲食日記記錄可疑致敏食物，優(yōu)先選擇小米、冬瓜、蘋(píng)果等低敏食材。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸、燒烤等高溫加工。日常需穿著(zhù)純棉透氣衣物，沐浴水溫控制在37℃以下，沐浴后及時(shí)涂抹醫用保濕劑。若出現全身過(guò)敏反應或皮損滲出加重，應立即停用可疑食物并就醫評估。