醫生回答(1)

• 黃玉紅

  主任醫師 中國醫科大學(xué)附屬第一醫院

  指導意見(jiàn)：

  生吃花生米對胃的影響因人而異，適量食用可能有助于胃部健康，但過(guò)量或特定情況下可能引發(fā)不適?；ㄉ赘缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和不飽和脂肪酸，但生花生中的胰蛋白酶抑制劑可能影響消化。

  1、適量益處

  生花生米含有的不飽和脂肪酸和膳食纖維有助于保護胃黏膜，少量食用可能緩解胃酸刺激。

  2、消化負擔

  生花生中的抗營(yíng)養因子可能增加胃腸消化壓力，胃功能較弱者易出現腹脹、噯氣等癥狀。

  3、過(guò)敏風(fēng)險

  花生是常見(jiàn)致敏原，生食可能誘發(fā)過(guò)敏反應，表現為胃痛、嘔吐或皮膚癥狀。

  4、儲存隱患

  儲存不當的生花生易滋生黃曲霉菌，攝入后可能損傷胃黏膜甚至增加致癌風(fēng)險。

  建議每日食用量控制在15-20克，優(yōu)先選擇煮制或烘烤方式。胃病患者或過(guò)敏體質(zhì)者應咨詢(xún)醫師后食用，出現不適立即停用并就醫。