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圓茄子怎么吃

患者:男,62歲

病情描述:
圓茄子怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需膳食調節的情況,可以適量吃清蒸圓茄子、涼拌圓茄子、圓茄子燉豆腐、圓茄子炒青椒等食物,也可以遵醫囑吃多潘立酮、胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊等藥物。建議根據個(gè)人體質(zhì)調整烹飪方式,胃腸功能較弱者避免生冷做法。

一、食物

1. 清蒸圓茄子

保留膳食纖維和鉀元素,適合高血壓患者,蒸制時(shí)搭配蒜末可提升風(fēng)味。

2. 涼拌圓茄子

焯水后撕條涼拌,維生素損失較少,脾胃虛寒者應少量食用。

3. 圓茄子燉豆腐

植物蛋白與茄堿結合易消化,適合術(shù)后恢復期補充營(yíng)養。

4. 圓茄子炒青椒

維生素C促進(jìn)鐵吸收,適合貧血人群,急慢性胃腸炎發(fā)作期慎食。

二、藥物

1. 多潘立酮

促胃腸動(dòng)力藥,適用于胃排空延遲引起的腹脹,須排除機械性梗阻后使用。

2. 胰酶腸溶膠囊

改善胰腺外分泌不足導致的脂肪瀉,餐中服用效果更佳。

3. 復方消化酶膠囊

含脂肪酶和蛋白酶,輔助治療慢性胰腺炎,可能引起口腔潰瘍。

圓茄子皮含花青素,建議帶皮食用,但腎功能異常者需控制攝入量,避免鉀蓄積。

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