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椰子粉的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

病情描述:
椰子粉的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

椰子粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、中鏈脂肪酸和礦物質(zhì)，具有提供能量、調節血脂、促進(jìn)代謝等功效，主要營(yíng)養成分包括月桂酸、鉀、鎂及膳食纖維。

1、能量供給

椰子粉中鏈脂肪酸可快速轉化為能量，適合運動(dòng)后補充，但需控制每日攝入量避免熱量過(guò)剩。

2、心血管保護

月桂酸能提升高密度脂蛋白水平，幫助調節膽固醇平衡，建議搭配燕麥等膳食纖維食物協(xié)同作用。

3、電解質(zhì)平衡

含鉀量超過(guò)香蕉兩倍，鎂元素參與300多種酶反應，沖泡飲用可補充運動(dòng)流失的電解質(zhì)。

4、腸道健康

水溶性膳食纖維促進(jìn)益生菌增殖，乳糖不耐受者可選用椰子粉替代部分乳制品攝入。

沖泡時(shí)水溫不超過(guò)60℃以保留活性物質(zhì)，糖尿病患者需折算碳水化合物總量，建議每日攝入量控制在20克以?xún)取?/p>

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