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銀耳功效與作用及禁忌的功效與作用

患者：男，33歲

病情描述:
銀耳功效與作用及禁忌的功效與作用
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何海賢 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 耳鼻喉科

銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、美容養顏、增強免疫力等功效，適用于肺燥咳嗽、津傷口渴、皮膚干燥等癥狀，但風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者應慎用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能緩解肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥，可與百合、冰糖燉煮食用。

2、養胃生津

銀耳多糖成分有助于保護胃黏膜，改善胃陰不足導致的口渴、便秘，建議搭配蓮子、枸杞同煮。

3、美容養顏

銀耳中的銀耳多糖和膠原蛋白能促進(jìn)皮膚細胞修復，減少皺紋生成，常與紅棗、桂圓搭配燉湯。

4、增強免疫

銀耳所含的活性成分可調節免疫功能，適合體質(zhì)虛弱人群，但需避免與寒涼食物同食加重體寒。

食用銀耳需充分泡發(fā)并燉煮至軟爛，避免食用變質(zhì)發(fā)黃銀耳，糖尿病患者應控制冰糖添加量。

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