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洋蔥的功效與作用禁忌

患者:女,50歲

病情描述:
洋蔥的功效與作用禁忌
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

洋蔥具有抗氧化、抗炎、調節血脂等功效,適合適量食用,但胃腸疾病患者需謹慎。洋蔥的主要作用包括促進(jìn)消化、增強免疫力、降低血糖等,禁忌人群主要有胃腸潰瘍患者、過(guò)敏體質(zhì)者等。

1、抗氧化

洋蔥富含槲皮素和硫化物,能清除自由基,延緩細胞衰老。胃腸功能正常者可每日適量生食或熟食,但空腹食用可能刺激胃黏膜。

2、調節血脂

洋蔥中的烯丙基二硫化合物可抑制膽固醇合成,有助于預防動(dòng)脈硬化。高血脂人群建議每周食用3-4次,配合低脂飲食效果更佳。

3、抗炎殺菌

洋蔥含有的蒜素對金黃色葡萄球菌等病原菌有抑制作用。呼吸道感染期間可將洋蔥汁與蜂蜜調和飲用,但糖尿病患者應避免加糖。

4、降血糖

洋蔥鉻元素能增強胰島素敏感性,輔助控制血糖。2型糖尿病患者可將其作為配餐,但需監測血糖避免與降糖藥協(xié)同作用導致低血糖。

建議將洋蔥納入均衡膳食,每日攝入量控制在50-100克。烹飪時(shí)注意通風(fēng)避免刺激眼睛,胃腸敏感者宜煮熟后食用。出現腹痛、皮疹等不適應立即停食并就醫。

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