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羊肚菌好處和功效

患者:女,55歲

病情描述:
羊肚菌好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肚菌具有增強免疫力、調節胃腸功能、抗氧化和輔助降血糖等功效,適量食用有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì)。

1、增強免疫力

羊肚菌含有多糖類(lèi)物質(zhì),能激活免疫細胞活性,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復人群,可搭配雞肉燉湯食用。

2、調節胃腸

其膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善功能性便秘,胃腸功能紊亂者可選擇清炒或煮粥食用。

3、抗氧化

富含硒元素和多酚化合物,幫助清除自由基,建議中老年人每周食用2-3次以延緩衰老。

4、輔助控糖

菌類(lèi)多糖成分能改善胰島素敏感性,糖尿病患者可將其作為低升糖指數食材替代部分主食。

食用前需充分泡發(fā)清洗,過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應少量進(jìn)食,慢性病患者需在醫生指導下合理搭配膳食。

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