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煮玉米需要多長(cháng)時(shí)間

患者:男,48歲

病情描述:
煮玉米需要多長(cháng)時(shí)間
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

煮玉米一般需要10-15分鐘,實(shí)際時(shí)間受到玉米品種、成熟度、火力大小、鍋具類(lèi)型等多種因素的影響。

1、玉米品種

甜玉米質(zhì)地較嫩通常煮10分鐘即可,糯玉米淀粉含量高需煮15分鐘左右。

2、成熟度

新鮮采摘的嫩玉米煮8-10分鐘即可,存放較久的老玉米需要延長(cháng)至12-15分鐘。

3、火力大小

大火煮沸后轉中火可縮短至8-12分鐘,全程小火則需要15-20分鐘。

4、鍋具類(lèi)型

高壓鍋煮玉米僅需5-8分鐘,普通湯鍋需要10-15分鐘,隔水蒸則需要20分鐘以上。

煮好的玉米可立即食用,冷藏保存建議2天內吃完,冷凍保存可存放1個(gè)月左右。

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