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油菜的功效與作用

患者：女，37歲

病情描述:
油菜的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

油菜富含維生素C、膳食纖維、鈣等營(yíng)養素，具有潤腸通便、輔助補鈣、抗氧化等功效，適合適量食用以促進(jìn)健康。

1、潤腸通便

油菜含有豐富膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。膳食纖維還可增加飽腹感，有助于控制體重。

2、輔助補鈣

油菜鈣含量較高，每100克約含108毫克鈣，適量食用可為骨骼健康提供營(yíng)養支持，但吸收率低于乳制品。

3、抗氧化

油菜中維生素C和胡蘿卜素具有抗氧化作用，能幫助清除體內自由基，減緩細胞氧化損傷，對皮膚健康有益。

4、營(yíng)養補充

油菜富含維生素K、葉酸、鉀等多種微量營(yíng)養素，可作為日常膳食的營(yíng)養補充來(lái)源，幫助維持機體正常代謝。

建議將油菜焯水后清炒或涼拌，避免長(cháng)時(shí)間高溫烹調破壞營(yíng)養素，對油菜過(guò)敏者應避免食用。

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