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痛風(fēng)可以吃蒸雞蛋嗎

患者：女，54歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃蒸雞蛋嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者可以適量吃蒸雞蛋。雞蛋屬于低嘌呤食物，每100克雞蛋嘌呤含量約3毫克，對血尿酸影響較小，但需控制每日攝入量避免過(guò)量蛋白質(zhì)增加代謝負擔。

1、嘌呤含量低

蒸雞蛋采用水煮方式不會(huì )增加額外嘌呤，雞蛋本身屬于低嘌呤食物，適量食用不會(huì )顯著(zhù)升高血尿酸水平。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸，生物利用率高，可作為痛風(fēng)患者優(yōu)質(zhì)蛋白補充來(lái)源，建議每日不超過(guò)1-2個(gè)全蛋。

3、營(yíng)養密度高

蒸雞蛋保留卵磷脂、維生素A等營(yíng)養素，有助于維持正常代謝功能，對痛風(fēng)患者營(yíng)養狀況改善具有積極作用。

4、需注意搭配

避免與動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物同餐食用，建議搭配蔬菜水果等堿性食物幫助尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，限制酒精及高果糖飲料攝入，急性發(fā)作期應及時(shí)就醫調整治療方案。

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