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酸奶能和蝦一起吃嗎

患者：女，27歲

病情描述:
酸奶能和蝦一起吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸奶和蝦可以一起吃，但需注意食用量及個(gè)人體質(zhì)差異。酸奶富含益生菌和鈣，蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生毒性反應，主要影響因素有消化功能、過(guò)敏史、食用方式、食材新鮮度。

1、消化功能：

胃腸功能較弱者同時(shí)進(jìn)食高蛋白蝦與低溫酸奶可能加重消化負擔，建議間隔半小時(shí)食用。

2、過(guò)敏史：

對甲殼類(lèi)海鮮或乳制品過(guò)敏人群需嚴格避免同食，可能出現皮膚瘙癢或胃腸不適。

3、食用方式：

避免用酸奶腌制生蝦，常溫酸奶搭配煮熟蝦仁更安全，高溫烹煮能滅活蝦中潛在寄生蟲(chóng)。

4、食材新鮮度：

變質(zhì)蝦與酸奶同食會(huì )大幅提高細菌性食物中毒風(fēng)險，需確保蝦體透明無(wú)異味、酸奶在保質(zhì)期內。

食用后出現腹痛或皮疹應立即停止進(jìn)食，過(guò)敏體質(zhì)者建議提前進(jìn)行食物不耐受檢測，日常注意膳食多樣性搭配。

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