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晚上吃雞蛋會(huì )長(cháng)胖嗎

患者：男，43歲

病情描述:
晚上吃雞蛋會(huì )長(cháng)胖嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

晚上適量吃雞蛋通常不會(huì )直接導致長(cháng)胖，體重變化主要與全天熱量攝入與消耗平衡有關(guān)，影響因素包括雞蛋烹飪方式、個(gè)人代謝率、運動(dòng)量及整體飲食結構。

1、熱量平衡

雞蛋單個(gè)熱量約70千卡，低于同等重量主食，合理控制全天總熱量攝入時(shí)，夜間進(jìn)食雞蛋不會(huì )引起脂肪堆積。

2、代謝差異

個(gè)體基礎代謝率不同，部分人群夜間代謝較慢，建議避免高油煎蛋等烹飪方式，選擇水煮蛋可減少額外熱量攝入。

3、營(yíng)養構成

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素B12，適量食用有助于增加飽腹感，減少睡前饑餓感引發(fā)的過(guò)量進(jìn)食。

4、飲食搭配

若晚餐已攝入足量蛋白質(zhì)，額外食用雞蛋可能超出需求，建議搭配蔬菜水果等低熱量食物平衡營(yíng)養。

健康人群晚間可食用1-2個(gè)水煮蛋，避免與油炸食品同食，同時(shí)保持規律運動(dòng)習慣以維持能量代謝平衡。

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