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桑葉雞蛋湯的功效和作用

患者：男，44歲

病情描述:
桑葉雞蛋湯的功效和作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桑葉雞蛋湯具有清熱明目、潤燥止咳、輔助降血糖、調節血脂等功效，適合風(fēng)熱感冒初期、干咳少痰、輕度高血糖及血脂異常人群適量食用。

1、清熱明目

桑葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于緩解肝火上炎導致的目赤腫痛，搭配雞蛋可補充蛋白質(zhì)。風(fēng)熱感冒初期飲用能減輕頭痛咽痛癥狀。

2、潤燥止咳

桑葉含有的蛻皮甾酮對呼吸道黏膜有保護作用，適合秋季干咳無(wú)痰者。陰虛肺燥型咳嗽患者可每周食用2-3次。

3、輔助降糖

桑葉多糖和生物堿能抑制腸道糖苷酶活性，延緩葡萄糖吸收。糖尿病患者飲用時(shí)建議去除蛋黃以減少膽固醇攝入。

4、調節血脂

桑葉中的植物甾醇可與膽固醇競爭吸收位點(diǎn)，配合雞蛋卵磷脂可促進(jìn)脂質(zhì)代謝。高血脂人群應控制每周食用不超過(guò)3次。

建議選用嫩桑葉避免纖維過(guò)粗，虛寒體質(zhì)者添加生姜調和。慢性病患者需在醫師指導下配合正規藥物治療，不可替代降糖降脂藥物。

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