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山藥的功效與營(yíng)養

患者:女,28歲

病情描述:
山藥的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

山藥富含多種營(yíng)養素,具有健脾益胃、滋陰補腎、潤肺止咳、調節血糖等功效,適合適量食用以促進(jìn)健康。

1、健脾益胃

山藥含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶,有助于促進(jìn)消化吸收,改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。

2、滋陰補腎

山藥中的黏液蛋白和皂苷成分具有滋養腎陰的作用,對腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多有一定緩解效果。

3、潤肺止咳

山藥所含的黏液質(zhì)能潤滑呼吸道,緩解干咳無(wú)痰的癥狀,適合秋冬季節干燥引起的咽喉不適。

4、調節血糖

山藥中的膳食纖維和薯蕷皂苷能延緩糖分吸收,有助于維持血糖穩定,但糖尿病患者仍需控制食用量。

建議將山藥蒸煮或煲湯食用,避免油炸等高油脂烹飪方式,對山藥過(guò)敏者應避免食用,出現不適及時(shí)就醫。

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