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    牛肉和什么相克不能一起吃
    
      
    
        患者：女，27歲        
      
    
    
    
  
    
  
    
    病情描述:
    
    牛肉和什么相克不能一起吃
  
    


    

    

    
    
    
    
    
        
            
            
        

        
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                  徐建威
                  副主任醫師
                
                去掛號
              
    
              
    
                
                山東大學(xué)齊魯醫院
                三甲
                普外科
              
    
            
    
          
    
          
    
            
    
              
    牛肉與部分食物同食可能影響營(yíng)養吸收或引發(fā)不適，常見(jiàn)搭配禁忌主要有鞣酸類(lèi)食物、高鈣食物、寒性食物、高草酸食物。
    1、鞣酸類(lèi)食物
    茶葉、柿子等含鞣酸的食物與牛肉同食會(huì )降低蛋白質(zhì)吸收率，可能引起胃腸不適。建議間隔兩小時(shí)食用。
    2、高鈣食物
    牛奶、奶酪等高鈣食物與牛肉同食可能形成不易消化的復合物，影響鈣和鐵的吸收效率。
    3、寒性食物
    西瓜、梨等寒性食物與溫補的牛肉同食可能引起胃腸功能紊亂，體質(zhì)虛寒者需特別注意。
    4、高草酸食物
    菠菜、竹筍等草酸含量高的食物與牛肉同食可能增加結石風(fēng)險，建議焯水后分開(kāi)食用。
    日常飲食建議采用葷素分餐制，牛肉烹調時(shí)搭配生姜、山楂等有助于消化，特殊體質(zhì)人群應在營(yíng)養師指導下調整膳食結構。
    
              
            
    
            
          
    
        
    
          
    
    
        
        
    

    
    
    
            
    
    
  
    
  
	
  
  
    
    
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