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姜怎么做好吃

患者:女,26歲

病情描述:
姜怎么做好吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

姜可通過(guò)醋泡姜、紅糖姜茶、姜汁撞奶、姜絲炒肉等方式制作,既能保留營(yíng)養又能提升風(fēng)味。

1、醋泡姜:

新鮮嫩姜切片后用米醋浸泡,加入少量白糖冷藏腌制,酸甜爽脆適合佐餐。

2、紅糖姜茶:

老姜切片與紅糖加水煮沸,驅寒暖胃,適合冬季飲用。

3、姜汁撞奶:

鮮榨姜汁與熱牛奶混合凝結,口感滑嫩帶有辛辣香氣。

4、姜絲炒肉:

生姜切絲與肉片快炒,去腥增香,注意姜絲不宜久炒以免軟爛。

姜作為藥食同源食材,日常食用建議控制單次用量,陰虛火旺者應減少攝入。

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