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芒果怎么做好吃

病情描述:
芒果怎么做好吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芒果可以直接食用、制作甜品、榨汁或入菜,常見做法有芒果奶昔、芒果糯米飯、芒果沙拉和芒果炒蝦仁。

1、直接食用

成熟芒果去皮切塊即可食用,冷藏后口感更佳,注意對芒果過敏者應避免食用。

2、制作甜品

將芒果與酸奶、奶油等搭配可制作慕斯、布丁等甜品,芒果糯米飯需搭配椰漿提升風味。

3、榨汁飲用

芒果與牛奶、香蕉等混合榨汁,可制成營養(yǎng)飲品,糖尿病患者需控制攝入量。

4、烹飪入菜

青芒果適合涼拌或炒制,與蝦仁、雞肉搭配可制作泰式風味菜肴,高溫烹飪會降低維生素含量。

選擇成熟度適宜的芒果,處理時戴手套避免汁液接觸皮膚,腸胃敏感者不宜空腹大量食用。

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