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馬友魚(yú)的功效與禁忌

患者:女,26歲

病情描述:
馬友魚(yú)的功效與禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

馬友魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),有助于增強體質(zhì)和促進(jìn)心血管健康,但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

1、營(yíng)養功效

馬友魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸,有助于肌肉修復和降低炎癥反應,其鈣、磷含量對骨骼健康有益。

2、心血管保護

不飽和脂肪酸占比高,能輔助調節血脂水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,適合中老年人適量食用。

3、食用禁忌

嘌呤含量較高,痛風(fēng)患者應限制攝入;部分人群可能對魚(yú)類(lèi)蛋白過(guò)敏,首次食用需觀(guān)察反應。

4、烹飪建議

清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養,避免高溫油炸導致不飽和脂肪酸氧化,兒童食用需剔除細小魚(yú)刺。

建議搭配蔬菜水果平衡膳食,急性過(guò)敏或痛風(fēng)發(fā)作期應暫停食用,特殊健康狀況者食用前咨詢(xún)醫師。

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