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導致胃癌的飲食因素有哪些

患者:男,40歲

病情描述:
導致胃癌的飲食因素有哪些
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

胃癌可能與高鹽飲食、腌制食品攝入過(guò)量、新鮮蔬果攝入不足、幽門(mén)螺桿菌感染等因素有關(guān)。

1、高鹽飲食:

長(cháng)期過(guò)量攝入食鹽會(huì )損傷胃黏膜屏障,增加亞硝酸鹽轉化概率。日常應控制每日鹽分攝入量,避免咸菜、醬油等高鹽調味品。

2、腌制食品:

臘肉、咸魚(yú)等腌制食品含亞硝酸鹽及多環(huán)芳烴類(lèi)致癌物。建議用新鮮肉類(lèi)替代,食用前可焯水減少有害物質(zhì)殘留。

3、蔬果缺乏:

維生素C和膳食纖維攝入不足會(huì )導致胃黏膜修復能力下降。每日應保證300克以上深色蔬菜及200克水果攝入。

4、幽門(mén)螺桿菌

該細菌感染可誘發(fā)慢性胃炎并逐步惡變,需通過(guò)碳13呼氣試驗確診。根治方案包含質(zhì)子泵抑制劑聯(lián)合克拉霉素、阿莫西林等抗生素。

建議定期進(jìn)行胃鏡檢查,戒煙限酒并保持規律作息,出現持續上腹痛、消瘦等癥狀應及時(shí)就診。

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