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感冒蔥白水怎么煮

患者：女，36歲

病情描述:
感冒蔥白水怎么煮
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

感冒時(shí)可以用蔥白煮水飲用，蔥白水主要通過(guò)蔥白發(fā)汗解表的作用緩解感冒癥狀，制作方法主要有選擇新鮮蔥白、控制水量、煮沸時(shí)間、搭配食材等。

1、選擇蔥白

選取新鮮大蔥靠近根部的白色部分，長(cháng)度約5厘米，保留根須效果更佳，避免使用發(fā)黃或干枯的蔥白。

2、控制水量

每次使用3-5段蔥白，加入500毫升清水，水量過(guò)多會(huì )稀釋有效成分，過(guò)少則可能產(chǎn)生刺激性氣味。

3、煮沸時(shí)間

大火煮沸后轉小火繼續煎煮5-8分鐘，時(shí)間過(guò)短有效成分未充分溶出，過(guò)長(cháng)會(huì )導致?lián)]發(fā)性成分流失。

4、搭配食材

可加入3-5片生姜增強發(fā)汗效果，或少量紅糖改善口感，但糖尿病患應避免加糖。

蔥白水適合風(fēng)寒型感冒初期飲用，若出現高熱、黃痰等風(fēng)熱癥狀或癥狀持續不緩解應及時(shí)就醫，飲用后注意保暖避風(fēng)。

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