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干當歸要提前泡多久

患者：女，50歲

病情描述:
干當歸要提前泡多久
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

干當歸一般需要提前浸泡30分鐘至2小時(shí)，具體時(shí)間受到藥材厚度、水溫、用途需求、個(gè)人口感偏好等因素的影響。

1、藥材厚度

較薄的當歸片浸泡時(shí)間可縮短至30分鐘，厚塊或整支當歸需浸泡1-2小時(shí)使充分吸水軟化。

2、水溫

常溫水浸泡需1小時(shí)以上，40℃左右溫水可縮短至40分鐘，高溫會(huì )破壞有效成分不建議用沸水。

3、用途需求

煎煮湯藥建議浸泡1小時(shí)以上，用于煲湯或藥膳可適當減少至30分鐘。

4、口感偏好

偏好綿軟口感可延長(cháng)浸泡時(shí)間，保留些許嚼勁則縮短時(shí)間，浸泡期間可多次換水去除雜質(zhì)。

浸泡后的當歸建議連同浸泡水一起使用以避免營(yíng)養成分流失，質(zhì)地堅硬者可適當延長(cháng)浸泡時(shí)間或切分處理。

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