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佛手瓜的功效作用與吃法

病情描述:
佛手瓜的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

佛手瓜具有促進(jìn)消化、調節血壓、增強免疫、抗氧化等功效，可涼拌、清炒、燉湯或腌制食用。

1、促進(jìn)消化

佛手瓜富含膳食纖維，有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。適合與木耳、胡蘿卜搭配涼拌。

2、調節血壓

其高鉀低鈉特性可幫助平衡體內電解質(zhì)，對高血壓患者有益。建議清炒時(shí)少鹽以保留營(yíng)養價(jià)值。

3、增強免疫

含有的維生素C和鋅元素能提升免疫功能?？膳c雞肉燉湯，使營(yíng)養更易吸收。

4、抗氧化

多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞衰老。腌制時(shí)建議用米醋浸泡以保留活性成分。

食用前需充分洗凈，脾胃虛寒者應控制攝入量，避免空腹生食引發(fā)胃腸不適。

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