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高血壓豬肚能吃嗎

患者:女,55歲

病情描述:
高血壓豬肚能吃嗎
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郝盼盼 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者可以適量食用豬肚,但需控制攝入量并注意烹飪方式。豬肚富含蛋白質(zhì)但膽固醇含量較高,建議搭配低鹽低脂的烹飪方法。

1、膽固醇控制

豬肚每100克含膽固醇約150毫克,高血壓患者每日膽固醇攝入應控制在300毫克以?xún)?,建議單次食用不超過(guò)50克。

2、烹飪方式

避免油炸或重鹽腌制,推薦白灼、清燉等低脂做法,可搭配山楂、黑木耳等有助于降脂的食材。

3、替代選擇

優(yōu)先選擇雞胸肉、深海魚(yú)類(lèi)等低膽固醇高蛋白食物,若食用豬肚需減少當日其他動(dòng)物內臟攝入。

4、個(gè)體差異

合并高脂血癥動(dòng)脈硬化的患者應嚴格限制,食用后需監測血壓變化,出現不適及時(shí)就醫。

高血壓患者飲食應以低鹽低脂為原則,每周動(dòng)物內臟攝入不超過(guò)1次,建議通過(guò)血壓監測和營(yíng)養科咨詢(xún)制定個(gè)性化食譜。

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