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花蟹的功效與營養(yǎng)

病情描述:
花蟹的功效與營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花蟹富含優(yōu)質蛋白、維生素B12、鋅和硒等營養(yǎng)素,有助于增強免疫力、促進造血功能和抗氧化。適量食用可補充多種必需營養(yǎng)素。

1、優(yōu)質蛋白

花蟹蛋白質含量高且易吸收,每100克含約20克蛋白質,所含氨基酸模式接近人體需求,有助于維持肌肉組織和修復細胞。

2、維生素B12

花蟹是維生素B12的優(yōu)質來源,該維生素參與紅細胞生成和神經系統(tǒng)功能維護,缺乏可能導致貧血或神經損傷。

3、鋅元素

花蟹富含的鋅元素對傷口愈合、味覺感知和免疫功能有重要作用,適量攝入有助于維持正常代謝活動和免疫防御。

4、硒元素

花蟹所含硒元素具有抗氧化特性,能幫助清除體內自由基,降低氧化應激損傷,對甲狀腺激素代謝也有調節(jié)作用。

建議每周食用不超過200克,避免與寒性食物同食,痛風患者需控制攝入量。新鮮花蟹需徹底蒸熟后食用,過敏體質者應謹慎嘗試。

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