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兒童吃鵪鶉蛋好不好

患者：女，58歲

病情描述:
兒童吃鵪鶉蛋好不好
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張文同 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 兒科

兒童適量吃鵪鶉蛋有助于營(yíng)養補充，鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、鐵等營(yíng)養素，但需注意過(guò)敏風(fēng)險、消化吸收、膽固醇攝入量及烹飪方式。

1、營(yíng)養優(yōu)勢

鵪鶉蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，卵磷脂有助于兒童大腦發(fā)育，家長(cháng)可將鵪鶉蛋作為輔食添加到粥或蔬菜泥中。

2、過(guò)敏風(fēng)險

部分兒童可能對禽蛋類(lèi)過(guò)敏，家長(cháng)初次添加需觀(guān)察是否出現皮疹、嘔吐等癥狀，過(guò)敏體質(zhì)兒童應謹慎食用。

3、消化負擔

鵪鶉蛋蛋黃膽固醇含量較高，幼兒胃腸功能較弱，家長(cháng)需控制每日攝入量在2-3個(gè)以?xún)?，避?a href="http://www.mmhgsj.com/k/38hb9okzztxpstz.html" target="_blank">消化不良。

4、烹飪方式

建議采用水煮或蒸蛋羹方式烹調，避免煎炸導致?tīng)I養流失，家長(cháng)應確保蛋黃完全熟透以防沙門(mén)氏菌感染。

兒童飲食需注意多樣化搭配，可將鵪鶉蛋與西藍花、胡蘿卜等蔬菜同食，出現腹脹或過(guò)敏反應應及時(shí)停食并就醫。

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