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高血壓不能吃哪三種魚(yú)

患者：女，34歲

病情描述:
高血壓不能吃哪三種魚(yú)
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者應避免食用高鹽腌制的咸魚(yú)、含汞量較高的深海大型魚(yú)類(lèi)以及經(jīng)過(guò)油炸處理的魚(yú)類(lèi)。

1、咸魚(yú)：

腌制過(guò)程中添加大量食鹽，鈉含量極高，可能加重水鈉潴留導致血壓波動(dòng)。建議選擇新鮮魚(yú)類(lèi)清蒸食用。

2、深海大型魚(yú)：

如金槍魚(yú)、劍魚(yú)等處于食物鏈頂端的魚(yú)類(lèi)，汞蓄積量較高，長(cháng)期攝入可能影響血管內皮功能?？商鎿Q為三文魚(yú)等富含歐米伽3脂肪酸的中小型海魚(yú)。

3、油炸魚(yú)：

高溫油炸會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸，同時(shí)吸油后熱量倍增，可能加速動(dòng)脈硬化。推薦采用水煮、烤制等低脂烹飪方式。

高血壓患者日?？啥噙x擇富含鉀離子的淡水魚(yú)，烹飪時(shí)控制用鹽量，每周保持適量魚(yú)類(lèi)攝入有助于心血管健康。

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