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吃河蚌有什么功效

患者:女,48歲

病情描述:
吃河蚌有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

河蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養素,適量食用有助于補充營(yíng)養、增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血。食用時(shí)需注意充分煮熟避免寄生蟲(chóng)感染,過(guò)敏體質(zhì)者慎食。

1、補充營(yíng)養

河蚌含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),能為人體提供必需氨基酸及微量元素,適合術(shù)后或體弱者作為營(yíng)養補充來(lái)源。

2、增強免疫

所含鋅元素可促進(jìn)淋巴細胞增殖,硒元素具有抗氧化作用,二者協(xié)同增強機體抗病能力。

3、促進(jìn)修復

高含量精氨酸有助于膠原蛋白合成,加速創(chuàng )傷組織再生,對手術(shù)傷口恢復有一定輔助作用。

4、改善貧血

鐵元素含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵源,配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成。

建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果食用以促進(jìn)鐵吸收,脾胃虛寒者應控制攝入量,出現皮疹或胃腸不適需立即停食。

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