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吃桂魚(yú)有什么功效

患者：女，56歲

病情描述:
吃桂魚(yú)有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

桂魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營(yíng)養、促進(jìn)心血管健康、改善貧血、增強免疫力。建議采用清蒸等低脂烹調方式，過(guò)敏體質(zhì)或痛風(fēng)患者需謹慎食用。

1、補充營(yíng)養

桂魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，適合術(shù)后恢復或營(yíng)養不良人群。搭配深色蔬菜可提高鐵元素利用率。

2、護心血管

所含Omega-3脂肪酸能調節血脂，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。建議每周食用2-3次替代紅肉。

3、改善貧血

鐵元素含量?jì)?yōu)于普通淡水魚(yú)，與維生素C豐富的彩椒同食可提升吸收率。缺鐵性貧血患者可作輔助食療。

4、增強免疫

鋅元素參與免疫功能調節，硒元素具有抗氧化作用。感冒高發(fā)季節可適量增加攝入。

食用時(shí)需確保徹底煮熟，避免與寒涼食物同食。慢性病患者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。

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