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不吃蛋白質(zhì)的危害

患者:男,45歲

病情描述:
不吃蛋白質(zhì)的危害
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期缺乏蛋白質(zhì)可能導致肌肉萎縮、免疫力下降、水腫和生長(cháng)發(fā)育遲緩。蛋白質(zhì)攝入不足的危害主要有代謝功能紊亂、組織修復障礙、激素合成異常和營(yíng)養性貧血。

1、代謝紊亂

蛋白質(zhì)是酶和激素合成的原料,缺乏會(huì )導致基礎代謝率下降,出現易疲勞、畏寒等癥狀。建議通過(guò)雞蛋、魚(yú)類(lèi)等食物補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、修復障礙

傷口愈合和細胞更新需要蛋白質(zhì)參與,缺乏時(shí)皮膚潰瘍難以愈合,毛發(fā)指甲易斷裂??勺襻t囑使用復方氨基酸注射液進(jìn)行營(yíng)養支持。

3、激素異常

蛋白質(zhì)不足影響胰島素、生長(cháng)激素等合成,兒童可能出現侏儒癥,成人易發(fā)糖尿病。臨床常用重組人生長(cháng)激素進(jìn)行治療。

4、貧血癥狀

血紅蛋白合成受阻導致貧血,表現為面色蒼白、頭暈乏力??裳a充鐵劑配合蛋白粉,或使用右旋糖酐鐵注射液改善癥狀。

日常應保證每日每公斤體重攝入1-1.5克蛋白質(zhì),優(yōu)先選擇瘦肉、豆制品等易消化吸收的蛋白來(lái)源,特殊人群需在營(yíng)養師指導下調整膳食結構。

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