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白菜的功效作用與吃法

患者：女，32歲

病情描述:
白菜的功效作用與吃法

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朱明煒主任醫師去掛號: 北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白菜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有潤腸通便、抗氧化、增強免疫力等功效，可涼拌、清炒、燉煮或腌制食用。

1、潤腸通便

白菜中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。適合與木耳或香菇搭配清炒。

2、抗氧化

白菜含維生素C和硫苷類(lèi)物質(zhì)，有助于清除自由基。建議焯水后涼拌，減少營(yíng)養流失。

3、增強免疫

白菜中的維生素C和鋅元素可提升免疫功能。燉煮時(shí)搭配豆腐能提高蛋白質(zhì)吸收率。

4、低熱量

每100克白菜僅含13千卡熱量，適合減肥人群。腌制泡菜時(shí)需控制鹽分攝入量。

白菜性偏寒涼，脾胃虛寒者應適量食用；避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮破壞營(yíng)養素，建議現做現吃。

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嘴皮發(fā)白是怎么回事

嘴唇發(fā)白最常見(jiàn)的原因是貧血引起的。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人嘴唇的顏色是紅色或者淡紅色的，貧血的患者由于血液系統中的血紅蛋白含量不足，會(huì )表現為嘴唇發(fā)白的情況。貧血可以分為缺鐵性貧血、巨幼細胞性貧血、再生障礙性貧血等等不同類(lèi)型的貧血，都會(huì )出現嘴唇發(fā)白的癥狀。所以一旦出現這類(lèi)的情況，建議患者到醫院進(jìn)行詳細的血液系統的檢查和化驗。一般需要檢查血常規，了解血紅蛋白的水平，判斷是不是貧血，是哪種類(lèi)型的貧血，后續針對性地給與治療。有些患者還要進(jìn)行骨髓穿刺治療，排除其他血液系統疾病引起貧血的可能。如果做了血常規的化驗，化驗結果顯示沒(méi)有貧血的情況發(fā)生，像這種情況有可能是由于患者膚色比較白或近期內出現營(yíng)養不良的情況導致的，像這種情況不用過(guò)分的擔心，只需要通過(guò)調整日常飲食來(lái)緩解癥狀，建議多吃一些新鮮的水果、蔬菜，飲食上營(yíng)養搭配。如果是貧血導致的，在飲食方面要多吃一些能夠補血，促進(jìn)血紅蛋白增高的藥物和食物，比如多吃一些動(dòng)物的肝臟，多吃一些阿膠之類(lèi)的。如果貧血嚴重，一般需要在醫生的指導下，通過(guò)口服藥物，口服鐵劑；如果同時(shí)存在缺水干燥的癥狀，很可能是因為上火和缺少維生素等因素導致的，需要做相關(guān)的藥物的補充和調整。

語(yǔ)音時(shí)長(cháng) 02:03

47215次收聽(tīng) 2021-11-05

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