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陳皮和新鮮橘皮的區別有哪些

患者：女，62歲

病情描述:
陳皮和新鮮橘皮的區別有哪些
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

陳皮和新鮮橘皮的區別主要有來(lái)源不同、加工方式不同、成分差異、用途不同。

1、來(lái)源不同

陳皮是蕓香科柑橘屬植物成熟果實(shí)的干燥果皮，新鮮橘皮是未經(jīng)過(guò)加工的柑橘類(lèi)水果果皮。

2、加工方式不同

陳皮需經(jīng)過(guò)晾曬、陰干等炮制工序，存放時(shí)間超過(guò)一年；新鮮橘皮直接剝離水果后即可使用。

3、成分差異

陳皮揮發(fā)油含量降低，黃酮類(lèi)成分增加；新鮮橘皮含較多揮發(fā)性成分和水分。

4、用途不同

陳皮多用于中藥配伍和食療；新鮮橘皮常用于調味或提取精油。

日常使用陳皮需注意儲存條件，避免霉變；新鮮橘皮使用前應充分清洗表面農藥殘留。

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