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得了濕疹不能吃雞肉嗎

患者：女，50歲

病情描述:
得了濕疹不能吃雞肉嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

濕疹患者通?？梢赃m量吃雞肉，但需觀(guān)察個(gè)體反應。濕疹的飲食管理需注意食物過(guò)敏、高蛋白攝入、辛辣刺激、高組胺飲食等因素。

1. 食物過(guò)敏：

部分患者可能對雞肉中的蛋白質(zhì)過(guò)敏，家長(cháng)需觀(guān)察孩子進(jìn)食后是否出現皮膚紅腫加劇?？蓢L試用鴨肉等低敏禽類(lèi)替代。

2. 高蛋白攝入：

過(guò)量動(dòng)物蛋白可能加重炎癥反應，建議家長(cháng)控制孩子每日禽肉攝入量在50克以?xún)?，?yōu)先選擇去皮雞肉。

3. 辛辣刺激：

烹飪方式比食材本身影響更大，避免采用油炸、燒烤等高溫烹調，推薦清蒸或水煮方式處理雞肉。

4. 高組胺飲食：

不新鮮雞肉可能含較多組胺，家長(cháng)需確保食材新鮮度。合并蕁麻疹的患者更需謹慎選擇冷凍保存24小時(shí)內的雞肉。

濕疹發(fā)作期建議記錄飲食日記，發(fā)現可疑致敏食物后及時(shí)就診，在醫生指導下進(jìn)行食物回避試驗。

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