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吃鱈魚(yú)有什么功效

患者：男，39歲

病情描述:
吃鱈魚(yú)有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、歐米伽3脂肪酸和硒等營(yíng)養素，有助于增強免疫力、促進(jìn)骨骼健康、改善心血管功能和抗氧化。適量食用鱈魚(yú)可幫助補充營(yíng)養，但需注意過(guò)敏風(fēng)險及烹飪方式。

1、增強免疫力

鱈魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白和硒，能夠幫助維持免疫系統正常功能，促進(jìn)抗體生成。建議每周食用2-3次，搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養。

2、骨骼健康

鱈魚(yú)富含維生素D和鈣質(zhì)，有助于促進(jìn)鈣吸收和骨骼發(fā)育。兒童及中老年人可適量食用，配合日曬效果更佳。

3、心血管保護

鱈魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸能降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。清蒸或水煮方式能最大限度保留營(yíng)養成分。

4、抗氧化作用

鱈魚(yú)含有的硒元素具有抗氧化特性，可幫助清除自由基。避免高溫油炸，選擇新鮮鱈魚(yú)食用效果更好。

鱈魚(yú)作為低脂高蛋白食材，適合大部分人群食用，但痛風(fēng)患者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎嘗試。

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